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寿司桶 【飯台・飯切】 5升用

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商品の説明

寿司桶の材質として、最も適してるのは木曽さわらと、この吉野白杉です。
東日本では木曽さわらの寿司桶がおなじみですが、さわらの採れない西日本では吉野白杉の寿司桶が昔から使われてきました。
吉野白杉はヤニ(木の脂分)が少ないので、あく抜きすることなくそのまますぐに使用できます。
吉野白杉は、匂いがなくご飯の風味を損ないません。また、吸水性に非常に優れているので、酢飯が上手に仕上がります。

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